Donerstreet es un restaurante que se encuentra en la ciudad de Cali, para aquellos amantes de la comida árabe, pueden pasar por aquí para deleitarse con los deliciosos sabores, olores, colores y textura que te brinda el chef Imad Khalfioui, un árabe llegado hace apenas un año, para compartirnos la verdadera gastronomía de su tierra natal Marruecos, con los mismos ingredientes y sin ninguna modificación, así te sentirás como si no estuvieras comiendo en Colombia. Para todos los fanáticos de la comida árabe les presento este blog en donde se volverán locos, y querrán ir ya por un kebab. Así mismo, para quienes les interesa la cultura aquí les dejo datos curiosos que de pronto no sabías sobre los árabes.
LO MEJOR DE LA COMIDA ÁRABE y datos curiosos
Usted no debe apuntar con la suela del zapato a una persona (por ejemplo cuando sentado cruza las piernas) pues esto resulta ofensivo.
Usted no debe caminar mientras bebe o come, es mejor quedarse en el lugar y más preferible sentarse en una silla hasta terminar o estar de cuclillas.
Usted no debe servir o tomar alimentos con la mano izquierda, pues es de muy mala educación, tampoco debe elegir sino más bien tomar aquello que se encuentra más cerca de usted. De este modo todos tendrán igualdad de posibilidades. Ejemplo: los modales islámicos. NOTA: En la cultura árabe-islámica se usa la mano izquierda para todo acto que implique una impureza. Por ejemplo: La higiene de las partes íntimas del cuerpo. No se realizan JAMAS con la mano derecha.
Para saludar diga: La paz sea con vosotros, aunque se trate de una sola persona, este responderá: La paz sea con todos ustedes. El saludo será completo y mejor si agrega: La paz sea con vosotros, y la misericordia de Dios y su bendición. Extienda su mano si usted es hombre y la otra persona también. No la suelte hasta que el otro no suelte su mano primero. Mientras estrechan sus manos es parte del saludo dar un beso en cada mejilla, pero tres son preferibles. Ejemplo: saludos. Si usted es hombre y la otra persona es una mujer diga: La paz sea con vosotros, y puede apoyar su mano en el pecho donde se encuentra el corazón como una señal de cariño y sinceridad en el saludo. Ella responderá: La paz sea con todos ustedes.
El saludo es muy importante, siendo que es común que se salude cada vez que se entra o se sale de una habitación, aunque se haya hecho antes.
Es aconsejable saludar a quien se conoce y a quien no se conoce. El saludo NO debe faltar. Las personas que han dejado de hablarse por cualquier motivo tienen un tope moral de tres días para reanudar las buenas relaciones.
Puede tocar tres veces el timbre de una casa y si nadie responde, retírese.
Le invitan a tomar unos tragos o cóctel. No se asombre. La venta del alcohol así como cigarrillos está prohibida en muchos estados islámicos. Le están invitando a tomar un jugo. La presentación puede ser confundida con una bebida alcohólica. No se alarme. La ropa de los hombres debe cubrir desde la pantorrilla hasta por encima de ombligo. Y en el caso de las mujeres debe cubrir todo su cuerpo con salvedad del rostro y sus manos. El velo no es obligación para los no-musulmanes y las niñas, así como las mujeres musulmanas al entrar la menopausia. La celebración de cumpleaños es una costumbre ajena y por tanto no es una celebración común. Sin embargo la costumbre de dar un regalo es alegremente cotidiana. En cualquier momento y por motivo de mantener los lazos entre individuos es común recibir como regalo un libro o un perfume. Ambos se consideran una inversión beneficiosa.
Para indicar a alguien que espere 5 minutos, gire su mano con la palma hacia arriba y una la llema de sus dedos formando un circulo ovalado, esto representa el número 5 que en árabe es similar a un 0 (cero)
El peor insulto para un árabe es PERRO. Estas mascotas no son recomendables, aunque se vuelven permisibles como herramienta de trabajo, siendo el caso de los pastores de ovejas con sus perros de pastoreo. Puede recibir una multa quien asesine a una hormiga intencionalmente. Esto da cuenta del valor que tienen todas las criaturas vivas ante Dios. Las imágenes (copias) de criaturas vivas tanto del cielo como de la tierra están prohibidas. Aunque permisibles con fines educacionales es común ver en los manuales para niños personas con su rostro cubierto u animales con la cabeza separada del cuerpo por una pequeña linea. Nota: La imagen de un ser humano como una escultura no debe tener ojos. Los instrumentos musicales de viento y de cuerda no se consideran recomendables, así como las canciones de amor (como boleros) y las canciones que alientan a que las personas se perjudiquen a sí mismas; como aquellas que incitan a fumar, usar a las mujeres, y perder el tiempo. Un instrumento permitido es la percusión y su adorno es la voz humana. Este género se conoce como nashid o anashid(plural), sus letras son para la reflexión y sosiego del alma.
Es costumbre de algunos países árabes demostrar afecto a una madre besando sus manos.
La religión predominante es el Islam, siendo su rama mayoritaria de nombre sunní (seguidores del ejemplo del Profeta Muhammad (PyB)) Por supuesto, los musulmanes creen en Jesús hijo de María, Moisés, Noé, Abraham y otros muchos profetas del judeo-cristianismo. En estos países conviven junto a cristianos ortodoxos y judíos. Al contrario de aquello que sugieren los medios de comunicación el Islam es tolerante con otras culturas y creencias. Pues Islam deriva de la raíz árabe de la palabra salama que quiere decir PAZ.
Los árabes tienen también sus propios «rituales» de preparación del té rojo, en Marruecos se le agrega menta, y en países como Arabia Saudita es típico el café con azafrán.
Les encanta la poesía y su lengua árabe pura correctamente hablada. En algunas regiones la narración de cuentos y anécdotas (algunas veces fantásticas) es un rito exclusivo de las mujeres.
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